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编辑:杏耀平台app                  2020年01月26日 12:52:13

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隱藏版美食 淡蘭古道沿途手路菜色多

新北市觀光旅遊局近年力推淡蘭古道旅遊,但不僅滿足視覺,也要滿足味覺,串連古道雞母嶺、雙溪、貢寮聚落手路菜及農事高手,規畫隱藏版庶民美食。觀旅局長張其強說,淡蘭古道有風景、鳥叫蟲鳴、清風花香,一次滿足視、聽、嗅、觸和味覺,未來隨著中路和南路定線開通,還有新一波的手路菜之旅。許多鄉間農家美食早年經常可見,但隨著都市發展、人口外移,如今已經罕見,甚至手藝斷絕,觀旅局在重現淡蘭古道路徑之餘,意外發現淡蘭美食,特派規畫推廣保存,希望下個100年,這些美食依然留存,不但觀光,也有「食光」。觀旅局推出的雞母嶺梯田餐桌、雙溪手路菜淡蘭食旅都各具特色,走訪古道聽解說,隨後品嘗手作點心,從餐桌感受另一種淡蘭特色。 在走訪古道後,體力下降常有飢餓感,此時來一桌淡蘭美食,午間時刻,手做櫻花仙桃飯糰或柿柿如意南瓜粿,在沐浴芬多精的環境中,品嘗手路菜的好滋味,心情特別不同,感覺也特別好吃。廚藝媽媽吳月圓純以在地食材入菜,帶來雙溪風味手路菜;雞母嶺蕭學苑以筆筒樹磨板製番薯粿,讓人食指大動。「鄉下就有什麼,就吃什麼,天天都是無菜單料理」吳月圓說,她以雙溪食材設計全素食餐,有人不喜歡吃南瓜,她把南瓜和鳳梨捏成柿子外觀糕點,有甜有鹹;以兒時愛吃的鍋巴入菜,口感也非常不錯,常獲好評。走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。圖/新北市觀光旅遊局提供走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。圖/新北市觀光旅遊局提供 分享 facebook 走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。圖/新北市觀光旅遊局提供走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。圖/新北市觀光旅遊局提供 分享 facebook 走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。記者施鴻基/攝影走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。記者施鴻基/攝影 分享 facebook 走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜,都是以在地食材烹調的無菜單料理。圖/新北市觀...走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜,都是以在地食材烹調的無菜單料理。圖/新北市觀光旅遊局提供 分享 facebook 走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。記者施鴻基/攝影走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。記者施鴻基/攝影 分享 facebook 走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。記者施鴻基/攝影走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。記者施鴻基/攝影 分享 facebook 走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。圖/新北市觀光旅遊局提供走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。圖/新北市觀光旅遊局提供 分享 facebook 走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。記者施鴻基/攝影走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。記者施鴻基/攝影 分享 facebook 走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。記者施鴻基/攝影走訪古道之餘還能選擇品嘗淡蘭手路菜。記者施鴻基/攝影 分享 facebook

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